Pada proses pembuatan tempe digunakan Rhizopus oryzae yang berperan untuk

Pada proses pembuatan tempe digunakan Rhizopus oryzae yang berperan untuk

𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦 berperan untuk menguraikan protein kompleks menjadi lebih sederhana. Pembuatan tempe melibatkan proses fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦 pada biji kedelai. Pada waktu pertumbuhannya, jamur akan menghasilkan enzim protease yang dapat menguraikan kompleks protein yang ada pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh kita.

Disclaimer:Jawaban yang disediakan di atas hanya untuk digunakan oleh orang tua siswa dalam memandu proses belajar online anak. Soal diatas berupa pertanyaan yang terbuka artinya banyak jawaban tidak terpaku seperti di atas. Mudah-mudahan bisa beranafaat